1 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:29:31 ID:ouLfIueI0.net
ショートケーキなんか小麦粉と砂糖とイチゴと生クリだけだろ
まあ一切れの材料費50円ってとこか
2 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:29:57 ID:yQZ6N/V90.net
バターじゃね
10 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:31:36 ID:ouLfIueI0.net
>>2
バターは入ってねえよたぶん
ケーキ食ってバターの味なんかしねえし
3 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:30:01 ID:t9/YV2Q90.net
生クリームが高いんだぞ
4 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:30:21 ID:nKuno5Ai0.net
職人さんの気持ちも考えろよ!
5 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:30:40 ID:sOE45kykd.net
ケーキの素知らないとか料理したことないだろ
6 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:31:00 ID:F+f9n9hm0.net
家賃と光熱費も入れろよ
7 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:31:17 ID:6RZdIXLWa.net
たしかに50円ぐらいらしい
8 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:31:18 ID:ieMyHxeVK.net
イチゴスペシャル高いだろ
9 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:31:23 ID:Pwf+iIuId.net
ケーキ作る人件費が一番高いだろうね
11 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:31:47 ID:ltnf/tqLM.net
形作る手間賃
16 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:33:52 ID:ouLfIueI0.net
>>11
型に生地流して焼いて生クーム塗るだけだろ
12 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:32:04 ID:PaJqL+5e0.net
カットしたケーキが海泳いでるんでしょ
13 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:33:10 ID:Rsu+XBTna.net
>>12
コレだからゆとりは
ホールで泳いでるに決まってんだろ?
15 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:33:43 ID:nKuno5Ai0.net
>>13
吹いた
14 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:33:23 ID:YXya6BAN0.net
原価言うやつは自分で作ってろよ
17 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:34:23 ID:FQz6BIZZd.net
磯臭いケーキ意外と流行るかもな
18 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:34:32 ID:Cm5offVt0.net
自分で作った方が高いだろ
21 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:36:13 ID:ouLfIueI0.net
>>18
そりゃ家庭で作るとしたら材料を小分けで買うしかないから高くつく
ケーキ屋は恐らくスーパーで売ってる値段の半額くらいで材料仕入れてるだろ
22 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:36:37 ID:sd7D65rd0.net
>>18
これ
19 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:35:27 ID:nt7o4tjG0.net
しかもまずい
20 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:35:33 ID:TD8HtCt/0.net
設備店舗人件費が入ってない
23 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:37:14 ID:ouLfIueI0.net
>>20
和菓子屋のおまんじゅうは1個100円だぞ
24 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:37:38 ID:TFSapxPZM.net
高いショートケーキってカットで7~800円するよな
25 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:38:09 ID:sd7D65rd0.net
>>24
そんなにするのか
28 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:39:12 ID:TFSapxPZM.net
>>25
百貨店地下のスイーツフロアとかそんなんばっかだぞ

確かに比べたら失礼極まりないほど美味いけど
38 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:44:03 ID:iwzOQ+GL0.net
>>28
一流パティシエが作っても400円台で買えるのに……
41 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:45:24 ID:ouLfIueI0.net
>>38
一流で400円台は無理だろ
田舎の無名ケーキ屋でも400円~500円近くするし
59 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:55:14 ID:iwzOQ+GL0.net
スーパーで調達するよりも必要な材料が安定して手に入るのが業者のメリットな気がする
あと仕入れる手間も省ける
仕入れ値はスーパーの方が安いこともあるよね

>>41
一流の定義とその人の経営方針にもよるとは思うけどここは400円台で買えるよ
http://www.souriante-nagoya.net/profile.htm
64 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:57:56 ID:2pRM/CIeM.net
>>59
いちごとか年中安定してスーパーで買えるやついねえしな
しかも色、形、大きさまで求めればスーパーのはねえわ
29 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:39:14 ID:lMmL8r0zd.net
お前スーパーの安いケーキ食って満足してそうな貧乏人だろ
30 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:40:42 ID:ouLfIueI0.net
>>29
スポンジスカスカで中間層には具が入ってなくて生クリームだけ
さすがに物足りない
31 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:41:35 ID:96dp8WJsM.net
美味けりゃ良い
高すぎるのは無理だけど…自分で美味しいケーキ作れる自信ないから
32 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:41:41 ID:SDQgafp8a.net
先週1個700円のプリン食べたけどすごくおいしかったです。
35 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:43:12 ID:ouLfIueI0.net
>>32
プラチナでも混ぜ込まれてるのか?
37 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:43:49 ID:TFSapxPZM.net
>>35
金箔が乗ってるパターンはあるぞ
39 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:44:33 ID:SDQgafp8a.net
>>35
42 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:46:01 ID:ouLfIueI0.net
>>39
さぞ名のある栗なんだろうな
なんとか納言みたいな
46 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:48:21 ID:q+C6myssd.net
>>42
女性器
53 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:53:02 ID:SDQgafp8a.net
>>42
西明寺栗って丹波栗の改良種だって
57 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:54:50 ID:ouLfIueI0.net
>>53
少年野球の軟式ボールかよ
33 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:42:24 ID:0PX9fbzj0.net
こういう事言う奴って自分がそれやれば大儲けなのになんでやらないの???
34 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:42:27 ID:ouLfIueI0.net
スーパーのお弁当はあれだけ満足できる内容で300円だぞ?
ケーキ1切れよりも安いのに
36 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:43:38 ID:nKuno5Ai0.net
そもそも原価が高い物ってなんだ
40 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:44:36 ID:6RZdIXLWa.net
スーパーの100円のケーキバイキングも500円の美味しい紅茶ケーキもどっちも好き
43 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:46:19 ID:PX++gXCxp.net
いちご一粒で50円くらいするよ
47 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:48:31 ID:ouLfIueI0.net
>>43
それはねえよ
1粒50円なら10粒で500円だろ?それスーパー価格じゃん
ケーキ屋は大量仕入れだからそれよりもかなり安くしてもらってるはず
49 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:50:15 ID:PX++gXCxp.net
>>47
業者から買うより何ならスーパーで買う方が安い
実経験な
51 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:52:17 ID:ouLfIueI0.net
>>49
お前業者になめられてんだよ
56 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:54:43 ID:Nq8Apn7ga.net
>>51
じゃあお前安く店出せば良いじゃん
もうけてみせろよ
61 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:56:31 ID:PX++gXCxp.net
>>51
ワロタ
そりゃB級以下の混在品なら安く入れられるよ
でも製菓のトッピング用だとそうはいかないんだよね
安いもの入れて選別して使えないものロスる方が時間と金の無駄
44 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:48:00 ID:1j21mGN+a.net
美味しいケーキは生クリームが驚くほど高い
48 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:49:54 ID:ouLfIueI0.net
>>44
生クリームは生クリームじゃないの?
58 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:54:54 ID:1j21mGN+a.net
>>48
いろんなメーカーといろんな種類があるよ
45 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:48:05 ID:6RZdIXLWa.net
栗ってマロングラッセとかになると平気でひとつ300円とかするけど
50 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:51:18 ID:sz92pwnBd.net
microSDとかも原価5円ぐらいなのに高すぎる
52 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:52:49 ID:0PX9fbzj0.net
その点1円玉って1円作るのに1円以上かかってるよな
54 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:53:44 ID:lvYOWpR30.net
パン屋のケーキ風パンがおすすめだぞ
お手頃な値段で量もケーキ屋のケーキよりずっと多い。
70 :今北産業! 2018/09/20(木) 18:02:47 ID:96dp8WJsM.net
>>54
近くにあった美味しいパン屋さんが移転して絶望してたの思い出した
55 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:54:37 ID:PX++gXCxp.net
毎日確実に一定の品質のものを配送してもらうって所にコストがかかるんよ
特にいちごは取り合いだから、たくさん買うから値が下がるとかは無い
63 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:57:21 ID:ouLfIueI0.net
>>55
ていうかショートケーキのイチゴってあんま甘くないし等級低いやつじゃないの?
65 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:58:12 ID:PX++gXCxp.net
>>63
甘くないのは季節だろう
今は夏だから外国産しか出回ってないから甘くないよ
ガチ勢は夏場はいちごのケーキは販売しない
67 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:59:22 ID:ouLfIueI0.net
>>65
お前の店はショートケーキいくら?
68 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:59:57 ID:PX++gXCxp.net
>>67
480円
60 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:56:31 ID:2pRM/CIeM.net
ケーキ屋やれよ
食い放題だぞ
62 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:56:47 ID:XphbpXDv0.net
下代は10円
69 :今北産業! 2018/09/20(木) 18:00:23 ID:wKcu/pE10.net
ショートケーキの原価率は5-10%程度
66 :今北産業! 2018/09/20(木) 17:59:01 ID:ieMyHxeVK.net
そもそも業者ってなんだよ
ラーメン屋の製麺所みたいに麺を配送してくれるとこや市場でも劇的に安いわけじゃないだろ
業務スーパーで買い出しだってよくあるぞ
果物は傷むしチョコも小麦粉も卵も劣化するし

客の牌も限られてるから月に使う金額だって似たり寄ったりだし
クリスマスとかのイベントでもなけりゃ沢山作っても廃棄増えるだけで大量仕入れしづらいだろ