1 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:07:36 ID:CAP_USER9.net
ハロウィン用の“昆虫バーガー”、偽物かと思ったら…本物の虫だった。【閲覧注意】
ついに「昆虫食」の時代がやってきた?
Huffington Post:2017年10月27日 16時03分
http://www.huffingtonpost.jp/2017/10/26/insects-burger_a_23257830/
仮装、お菓子のおねだり、ホラー映画では、もはやハロウィンを祝うのに十分でないらしい。
オーストラリアのハンバーガーチェーン「ハクスタバーガー」が、今年のハロウィンに向けて"バグスタバーガー"なる新商品を開発した。
Bugstaburger、つまり「昆虫バーガー」だ。ニュースサイト「マッシャブル」が報じた。
ハクスタバーガーは公式のインスタグラムとフェイスブック上で、この食欲をそそるとは言い難いハンバーガーの画像を公開した。
バーガーは今年の10月31日だけ、メルボルンにある5店舗で限定販売される予定だ(※以下、閲覧注意)。
レシピはどうかって?ブルーのバンズにレタス、トマト、玉ねぎ、ピクルスまでは普通だが......。
その間にたっぷりと挟まっているのは、なんとカラッと揚げたミールワーム(ゴミムシダマシ科の昆虫の幼虫)と、蟻入りのマヨネーズだ。
「試食済みです」とバーガーチェーンの調理師は自信たっぷりだ。
一見するとハロウィンに乗じた単なる悪ふざけのようだが、実は「昆虫食」は近年、世界的に注目を集めつつある。
2010年に発表された国連食糧農業機関(FAO)の報告では、オーストラリアでの昆虫食の普及は、虫の十分な収穫量と供給量の問題、そしてもちろん見た目への抵抗感から、まだまだ進んでいないとされていた。
しかしヨーロッパでは、食糧難や環境問題に対処する現実的な手段の一つとして、昆虫食の可能性に期待が寄せられている。
「ノベルフード」(これまでに食経験のない食品)に関する新規制に基づいて、2018年1月には、欧州各国で昆虫食の流通が可能となる。
昆虫食の合法化が進んでいない国に住む人も、関連制度が整うのを待つ必要はない。
2016年、2人のオーストリア人女性が、自宅でミールワームを飼育できるキットを開発したのだ。
これさえあればオーストラリアへの飛行機チケットを買わずとも、自分で幼虫を育てることができ、「バグスタバーガー」を自宅で作ることができるというわけだ。
「そんなに悪くない」
昆虫食について、料理研究家のアレクサンドラ・パラさんは「そんなに悪くない」と述べている。
「初めの一歩は、虫を食べていると思わないことです。そうすれば、それほど悪くないと気がつきますよ」
またFAOは2013年の報告書のなかで昆虫食を推奨しており、「健康的できわめて栄養価の高い食糧源の一つ」としていた。
「ハクスタバーガー」が世間の話題を呼ぶバーガーを作ったのはこれが初めてではない。
このバーガーチェーンは以前にも、アイスクリームとコーラゼリーを挟んだバーガーを考案していた。
その外見は......やはり食欲をそそるとは言い難い。
ついに「昆虫食」の時代がやってきた?
Huffington Post:2017年10月27日 16時03分
http://www.huffingtonpost.jp/2017/10/26/insects-burger_a_23257830/
仮装、お菓子のおねだり、ホラー映画では、もはやハロウィンを祝うのに十分でないらしい。
オーストラリアのハンバーガーチェーン「ハクスタバーガー」が、今年のハロウィンに向けて"バグスタバーガー"なる新商品を開発した。
Bugstaburger、つまり「昆虫バーガー」だ。ニュースサイト「マッシャブル」が報じた。
ハクスタバーガーは公式のインスタグラムとフェイスブック上で、この食欲をそそるとは言い難いハンバーガーの画像を公開した。
バーガーは今年の10月31日だけ、メルボルンにある5店舗で限定販売される予定だ(※以下、閲覧注意)。

レシピはどうかって?ブルーのバンズにレタス、トマト、玉ねぎ、ピクルスまでは普通だが......。
その間にたっぷりと挟まっているのは、なんとカラッと揚げたミールワーム(ゴミムシダマシ科の昆虫の幼虫)と、蟻入りのマヨネーズだ。
「試食済みです」とバーガーチェーンの調理師は自信たっぷりだ。
一見するとハロウィンに乗じた単なる悪ふざけのようだが、実は「昆虫食」は近年、世界的に注目を集めつつある。
2010年に発表された国連食糧農業機関(FAO)の報告では、オーストラリアでの昆虫食の普及は、虫の十分な収穫量と供給量の問題、そしてもちろん見た目への抵抗感から、まだまだ進んでいないとされていた。
しかしヨーロッパでは、食糧難や環境問題に対処する現実的な手段の一つとして、昆虫食の可能性に期待が寄せられている。
「ノベルフード」(これまでに食経験のない食品)に関する新規制に基づいて、2018年1月には、欧州各国で昆虫食の流通が可能となる。
昆虫食の合法化が進んでいない国に住む人も、関連制度が整うのを待つ必要はない。
2016年、2人のオーストリア人女性が、自宅でミールワームを飼育できるキットを開発したのだ。
これさえあればオーストラリアへの飛行機チケットを買わずとも、自分で幼虫を育てることができ、「バグスタバーガー」を自宅で作ることができるというわけだ。
「そんなに悪くない」
昆虫食について、料理研究家のアレクサンドラ・パラさんは「そんなに悪くない」と述べている。
「初めの一歩は、虫を食べていると思わないことです。そうすれば、それほど悪くないと気がつきますよ」
またFAOは2013年の報告書のなかで昆虫食を推奨しており、「健康的できわめて栄養価の高い食糧源の一つ」としていた。
「ハクスタバーガー」が世間の話題を呼ぶバーガーを作ったのはこれが初めてではない。
このバーガーチェーンは以前にも、アイスクリームとコーラゼリーを挟んだバーガーを考案していた。
その外見は......やはり食欲をそそるとは言い難い。
2 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:08:03 ID:H7FYHW290.net
エビカニって虫みたいなもんやし
3 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:08:54 ID:ciImLUwO0.net
オエーー!!!! ___
___/ ヽ
/ / /⌒ヽ|
/ (゚)/ / /
/ ト、/。⌒ヽ。
彳 \\゚。∴。o
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4 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:09:42 ID:uCYMLiF80.net
>十分な収穫量と供給量の問題
今のところこれで全てが片付く話。ミミズバーガーなんてものもあったなあ
今のところこれで全てが片付く話。ミミズバーガーなんてものもあったなあ
5 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:10:47 ID:lIUJHhHs0.net
> レシピはどうかって?ブルーのバンズにレタス、トマト、玉ねぎ、ピクルスまでは普通だが......。
バンズがブルーな時点で異常じゃねえかw
バンズがブルーな時点で異常じゃねえかw
6 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:10:57 ID:KUQpimEW0.net
てりやきワームバーガー
7 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:11:40 ID:a+XDsUYL0.net
俺もミルワームは育ててるけど自分で食べようと思ったことは一度しかないな
18 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:16:25 ID:n50Q+9x70.net
>>7
ナッツのような味とか言われると、確認したくなる気持ちが微粒子ほど沸いてくるわ。
ナッツのような味とか言われると、確認したくなる気持ちが微粒子ほど沸いてくるわ。
8 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:11:48 ID:dw9C2D/+0.net
本当に命に感謝する気持ちが少しでもあるなら動物性食品は
牛や豚より昆虫を取るべきなんだが命をいただく~とか
言っている連中ほど昆虫食をゲテモノ扱いするんだよなあ
牛や豚より昆虫を取るべきなんだが命をいただく~とか
言っている連中ほど昆虫食をゲテモノ扱いするんだよなあ
9 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:11:58 ID:6NPq9uob0.net
鉄鍋のジャンに時代が追いついたか
10 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:12:31 ID:kYGb50150.net
怖くて画像開けない…
28 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:22:45 ID:07w3mm3X0.net
>>10
熱帯雨林の地面に1時間くらい置いたハンバーガーって感じじゃないかな
耐性弱い人はトラウマになるかもね
>>11
公共に提供される虫は養殖だろうから寄生虫混入率は低いでしょ
居ても加熱すれば肉や甲殻類と同じだろし
熱帯雨林の地面に1時間くらい置いたハンバーガーって感じじゃないかな
耐性弱い人はトラウマになるかもね
>>11
公共に提供される虫は養殖だろうから寄生虫混入率は低いでしょ
居ても加熱すれば肉や甲殻類と同じだろし
11 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:13:21 ID:90bMiqGV0.net
昆虫って寄生虫とか居ないの?
普通に体内にいそうなんだけど・・
普通に体内にいそうなんだけど・・
13 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:14:48 ID:Ypo0dq140.net
>>11
カマキリは腹の中に黒い寄生虫が
高確率でおるよな。
カマキリは腹の中に黒い寄生虫が
高確率でおるよな。
16 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:16:10 ID:d4wXNPSS0.net
>>11
魚にもいるよ
魚にもいるよ
30 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:26:11 ID:U4dEo4qV0.net
>>11
サバイバルとかジビエじゃあるまいし
きちんと流通する過程で食用へと処理されるだろjk
日本にだって、はちのこ 蚕 っていうジャンルのワームを食べてんやで。
サバイバルとかジビエじゃあるまいし
きちんと流通する過程で食用へと処理されるだろjk
日本にだって、はちのこ 蚕 っていうジャンルのワームを食べてんやで。
31 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:27:57 ID:qcp9vPJB0.net
>>30
いなごとか、いまでも食べるんでない?
いなごとか、いまでも食べるんでない?
33 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:28:57 ID:90bMiqGV0.net
>>30
一部の地域だけでしょ
自分とこの地域は食べてる人みたことない
一部の地域だけでしょ
自分とこの地域は食べてる人みたことない
41 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:34:39 ID:vrtcTVvG0.net
>>33
いなごは佃煮にすれば、まあ食べられなくもない。
あの、脚の食感はちといただけないが。
いなごは佃煮にすれば、まあ食べられなくもない。
あの、脚の食感はちといただけないが。
40 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:34:09 ID:+dQV1DLq0.net
>>11
そんなことを言ったら豚も牛も魚も食べられないだろ。
火を通したら貴重なタンパク質
そんなことを言ったら豚も牛も魚も食べられないだろ。
火を通したら貴重なタンパク質
94 :今北産業! 2017/10/28(土) 03:09:32 ID:n0njTpshO.net
>>11
ミルワームとか餌用のコオロギやゴキは衛生的に管理してるから寄生虫はいないんだと。
じゃないとそれを与える鳥とか爬虫類や両生類、魚とかが大変な事になるから。
これもそんな管理をして繁殖したのを使ってるとは思うよ。
ミルワームとか餌用のコオロギやゴキは衛生的に管理してるから寄生虫はいないんだと。
じゃないとそれを与える鳥とか爬虫類や両生類、魚とかが大変な事になるから。
これもそんな管理をして繁殖したのを使ってるとは思うよ。
153 :今北産業! 2017/10/28(土) 07:58:07 ID:LyjZAB6N0.net
>11
普段食べている魚や肉にも、平気で混ざっていると考えた方がよい。
スーパーで買った鮭も、よくほぐしてみれば白い筋のようなものが入ってたりするし。
まあ既に冷凍処理している段階で死んでるし、焼けばなおさら大丈夫だが。
普段食べている魚や肉にも、平気で混ざっていると考えた方がよい。
スーパーで買った鮭も、よくほぐしてみれば白い筋のようなものが入ってたりするし。
まあ既に冷凍処理している段階で死んでるし、焼けばなおさら大丈夫だが。
14 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:15:51 ID:o5DwRSAj0.net
他に食うものがなくなったらゴキブリですら食うと思うわ
17 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:16:10 ID:HYiebURB0.net
鳥や小さい哺乳類はみんな虫を食べるし栄養満点だからな
俺はイナゴの佃煮しか食ったことはないが
俺はイナゴの佃煮しか食ったことはないが
20 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:18:10 ID:9tz72hdo0.net
なぜ原形のまま使うのだ?(´・ω・`)
昆虫食を普及させたいなら、原形が残らないように調理しろ。
昆虫食を普及させたいなら、原形が残らないように調理しろ。
150 :今北産業! 2017/10/28(土) 07:37:52 ID:XZC4Fzmw0.net
>>20
ペースト状にすりつぶして、肉っぽく焼くだけでも違うわなw
ペースト状にすりつぶして、肉っぽく焼くだけでも違うわなw
21 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:18:33 ID:qOB99bnb0.net
ベアグリルスの昆虫バーガーを見習えよ
昆虫100%だぞ
昆虫100%だぞ
23 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:19:55 ID:90bMiqGV0.net
食べるもの無くなったら昆虫より草食べる・・
24 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:20:50 ID:Z7UA+LGJ0.net
虫よりバンズの色に拒否反応が.....
26 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:22:11 ID:6r69gQOE0.net
>>24
青い食べ物って、あんまり身近にないよね?
なんか抵抗ある
かき氷のブルーハワイは好き
青い食べ物って、あんまり身近にないよね?
なんか抵抗ある
かき氷のブルーハワイは好き
55 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:58:29 ID:XGnJCy1e0.net
>>26
あけび、プルーン、ブルーベリー
ぱっと思い付くだけで、こんだけ出てくるし、結構あるんじゃない?
紫び近いなら許される?
あけび、プルーン、ブルーベリー
ぱっと思い付くだけで、こんだけ出てくるし、結構あるんじゃない?
紫び近いなら許される?
29 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:25:23 ID:loEfQymA0.net
昆虫を食う人によると1番美味いのはカミキリムシの幼虫らしい
あまりに美味いのでオーストラリアの砂漠のカミキリムシがアボリジニに食い尽くされそうになったとか
あまりに美味いのでオーストラリアの砂漠のカミキリムシがアボリジニに食い尽くされそうになったとか
32 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:28:01 ID:U4dEo4qV0.net
イナゴの佃煮までなら食べれるがワームは難易度がさらに高いなぁ
36 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:30:37 ID:90bMiqGV0.net
イナゴ食べれるんだったら
カナブンとかキリギリスとかも生で食べれるんじゃない
カナブンとかキリギリスとかも生で食べれるんじゃない
37 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:32:01 ID:U4dEo4qV0.net
>>36
揚げてるのは食べやすいが 生は相当だ。
揚げてるのは食べやすいが 生は相当だ。
38 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:32:33 ID:88yyx+sl0.net
>>36
イナゴを生で食べる人ってそんなにいるか?
イナゴを生で食べる人ってそんなにいるか?
43 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:36:33 ID:9Y+cO3Sx0.net
でもいよいよといったら食うしかないよな
芋虫だかはピーナッツみたいな味でうまいらしいし
トカゲも大好きだしな
ゴキブリも牛肉よりカロリーあるみたいだからな
芋虫だかはピーナッツみたいな味でうまいらしいし
トカゲも大好きだしな
ゴキブリも牛肉よりカロリーあるみたいだからな
44 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:40:28 ID:7huDwVe10.net
虫ソフトの衝撃に比べたらまだまだ



47 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:45:59 ID:9tz72hdo0.net
イナゴの大群が発生したら全部捕まえて佃煮にすればいい。
49 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:47:24 ID:9tz72hdo0.net
食用ミミズは高級食材ってきいた。
だからハンバーガーみたいな安い料理には使われるはずがないと。
だからハンバーガーみたいな安い料理には使われるはずがないと。
52 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:51:21 ID:+dQV1DLq0.net
昭和の高度経済成長期までは日本全国で虫を食べるのは当たり前だった。
四季によっていろんな虫が食べられる、和食は虫と相性がいいからね。
四季によっていろんな虫が食べられる、和食は虫と相性がいいからね。
53 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:52:44 ID:m2QdmEHX0.net
しかし虫って何であんなに気持ち悪いんだろうな
68 :今北産業! 2017/10/28(土) 01:43:17 ID:o5DwRSAj0.net
>>53
身を守るためかと
人間でも見た目グロだと敬遠されるだろ
身を守るためかと
人間でも見た目グロだと敬遠されるだろ
74 :今北産業! 2017/10/28(土) 01:55:04 ID:FvRPNCXj0.net
>>53
人間の生活の身近に存在しすぎるせい説
エビとかカニとか食べるけど、あれが地上に大量にいたら多分、キモイだけだぞw
ホヤにいたってはそもそも食べ物と認識されるかどうかも怪しくなりそう。
人間の生活の身近に存在しすぎるせい説
エビとかカニとか食べるけど、あれが地上に大量にいたら多分、キモイだけだぞw
ホヤにいたってはそもそも食べ物と認識されるかどうかも怪しくなりそう。
54 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:56:23 ID:S70buH8B0.net
金払うんだから食える食えないじゃなくて
食いたいか食いたくないかだろ。この場合。
食いたいか食いたくないかだろ。この場合。
56 :今北産業! 2017/10/28(土) 00:59:12 ID:OyGm9u/R0.net
ミルワームじゃねーかw
60 :今北産業! 2017/10/28(土) 01:04:55 ID:fp9sSgdv0.net
苦くなければいいんだけど
ナッツの味に似てるのは幼虫だっけ?
なんかジャリジャリするのは嫌だな
ナッツの味に似てるのは幼虫だっけ?
なんかジャリジャリするのは嫌だな
63 :今北産業! 2017/10/28(土) 01:20:00 ID:yNdJuBzV0.net
ミルワームは国によっては普段から食べてる所もあるからな
素アゲが人気でピーナッツバター見たいな味だとか
素アゲが人気でピーナッツバター見たいな味だとか
70 :今北産業! 2017/10/28(土) 01:47:05 ID:H4YW9/j30.net
キモイよ
白いソースに混じった黒いブツブツって千切れた虫なんでしょ
白いソースに混じった黒いブツブツって千切れた虫なんでしょ
71 :今北産業! 2017/10/28(土) 01:49:14 ID:Edeht3R60.net
ミルワームのエサは消化管に残ってるから
そのエサが香りよく味もよければミルワーム全体が美味しいんだとさ
腐肉だの糞だの食わせてればそのまま地獄風味に
そのエサが香りよく味もよければミルワーム全体が美味しいんだとさ
腐肉だの糞だの食わせてればそのまま地獄風味に
76 :今北産業! 2017/10/28(土) 01:57:31 ID:BXxKIvW90.net
美味しく調理されてればいけるわ
イナゴも蜂の子も美味しかった
イナゴも蜂の子も美味しかった
79 :今北産業! 2017/10/28(土) 02:02:41 ID:WJ673C1eO.net
まずパンの色に目がいって虫どころじゃない
引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509116856/
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